特稿│米面行业首家 鲁花集团获中国质量认证中心“清洁标签”认证
2025-04-30
记者 胡增民
日前，中国质量认证中心向鲁花集团旗下米面产品颁发“CQC清洁标签认证证书”仪式在山东鲁花（延津）面粉食品有限公司举行。作为质量认证 “国家队”，中国质量认证中心首次在国内米面行业颁发“清洁标签”认证证书。中国质量认证中心、中国检验认证集团山东有限公司、河南工业大学等单位的领导出席发布会并致辞。“清洁标签”是指在产品标签中尽可能少出现E编码（食品中添加剂的代码，包括色素、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、增稠剂、乳化剂、蛋糕起泡剂、风味增香剂、稳定剂等）、保持标签配料栏中食品的天然属性。国家对食品添加剂非常重视，为更好的实施食品安全，我国政府先后发布了《食品添加剂使用标准》和《预包装食品标签通则》，要求食品添加剂非常清晰地表现在标签上，消费者在购买时一目了然。今年3月份，国家卫健委、市场监管总局联合印发了2025年第2号公告，食品标签管理迈入更加严格、规范、透明的新阶段，国家倡导的食品消费理念中，健康化已成为主导趋势，消费者更加关注配料表情况及其它健康概念，“清洁标签”作为一种新的食品消费理念，强调产品配料透明、无添加、无污染，符合现代消费者对健康饮食的追求。中国质量认证中心体系认证处副处长刘欢（上图）对鲁花米面板块各加工厂严格遵循“清洁标签”产品认证相关要求，构建“清洁标签”管理体系，系统优化产品全生命周期管理，聚焦原料把控、工艺升级与配方精简三大核心环节给予了高度评价。他说，从田间的一粒小麦，到消费者手中的一袋面粉、一把面条、一碗米饭，鲁花集团在每一个环节都制定了严格控制措施，并通过“中检品控”认可，真正是让消费者享受到“自然本味、天然之选”的安心、放心的食品。这背后，是鲁花集团对消费者健康的高度负责，也是对 “从农田到餐桌” 全产业链品质管理的不懈努力。原河南工业大学校长卞科教授（上图）从专业的角度对清洁标签产品寄予厚望，他说：消费者对食品的要求，已从单纯的安全、美味，转变为追求天然、纯净、无过多人工添加剂。这一转变促使食品企业不断革新，以满足市场需求。清洁标签产品不仅契合当下消费潮流，更代表着企业对品质与健康的坚守，有助于提升品牌形象，增强市场竞争力。鲁花集团积极拥抱这一趋势，发布“清洁标签”产品，是对市场需求的精准把握，也展现出引领行业发展的决心。他从消费者的知情权、食品安全、营养健康、技术层面、社会价值等方面分析了“清洁标签”食品的重要性，肯定了“清洁标签”产品的推广有助于提高公众的健康水平，减少人工添加剂的摄入，对预防慢性疾病、保障消费者健康具有积极意义。中国检验认证集团山东有限公司认证中心副总经理杜平（上图）在发布现场对“清洁标签”的价值和意义做了诠释。他指出，食品添加剂虽能提升口感、延长保质期，但随着生活品质的提升，消费者对食品的安全性与健康性有了更高追求。中国质量认证中心携手山东鲁花集团等领军企业，成功推动了“清洁标签”产品认证。这不仅是对企业生产过程的严格把关，更是对消费者健康承诺的有力践行。它让食品回归本真，让选择不再困惑，为消费者的餐桌增添一份安心保障。通过认证的面粉、面条以及大米产品，其天然属性与安全标准显著提升，鲁花米面产品成为国内粮油行业践行清洁生产的标杆案例。鲁花集团副总裁孙东宾（上图）对中国质量认证中心为鲁花米面产品颁发“清洁标签”认证证书表示感谢，并向与会领导汇报了鲁花米面产品独特的生产工艺和显著特点： 一是甄选优质原料。鲁花“福花”牌面粉精选当地优质小麦作为原料，保证每一批次原料的新鲜度。收购过程采用智能化检测设备对容重、水分、杂质、不完善粒等核心指标进行精准测定，确保入库小麦指标高于国家标准。高活性原料小麦筛选入仓，在存储过程中，采用“动态控温控湿智能粮仓”实时调控浅圆仓内温湿度，使小麦一直“生活”在适宜的环境中，在存储的过程中不消耗小麦自身的能量，保持小麦的天然活性状态，保证了小麦中各种内源酶的活性，可发芽率高达90%以上；鲁花“福花”牌大米，是在素有“贡米之乡”的江西万年县及“水稻王国”的黑龙江五常市建设米厂，源头甄选原料，保证了品种纯正。 二是无任何添加。鲁花生产的面条、小麦粉、大米产品中不添加任何人工色素、香精和防腐剂，让消费者吃得放心，吃得健康。三是先进加工工艺。鲁花采用拥有140年历史的瑞士布勒公司的先进设备进行制粉，从小麦到产品，加工过程全部在控温的条件下进行多道精研细磨、精准分级、输送、计量与包装，保证全流程输送介质、接触面和面粉的温度均＜48℃，最大限度地保护小麦蛋白和淀粉等营养成分不被破坏，接近天然活性状态。工厂有多条生产线，实施专线专磨的作业模式，确保不同品种质地的小麦在加工中达到最佳质量。精准磨粉的同时非常注意适度加工，最大限度地保护小麦粉蛋白质和淀粉等营养成分，接近天然活性状态。一粒小麦研磨可分离出120多种不同指标的小麦粉，通过组合配粉，实现多种多样的高品质产品。孙东宾表示，未来鲁花将秉持“产业报国 惠利民生”的企业宗旨，坚持“鲁花出品 必属精品”的产品理念，继续加大研发投入，不断推出更多引领市场需求、满足消费者健康需求的优质产品，在品质保证、品牌建设、社会责任等方面贡献更多鲁花力量。（原文将刊登于2025年5月1日粮油市场报二版）
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