2025年7月12日~14日，第七届中国粮食交易大会在辽宁沈阳举办。陕西省组织90余家粮油和食品加工企业携300多种粮油产品参加优质粮油产品展，同时组织了43家粮油企业参加全国脱贫地区优质特色粮油产品展销会。

此次展会，陕西展团以“陕西好粮油幸福碗中留”为主题，集中展出陕西省优质面粉、大米、杂粮、菜籽油及精深加工食品，500平方米的陕西展馆内，按照陕北、关中、陕南三大区域特色科学划分展区，特别设置了陕西特色美食品鉴区，热米皮、擀面皮、肉夹馍、黑米粥等风味小吃吸引众多参会者驻足品尝，好评连连。西安爱菊集团展位成为陕西展区的一道靓丽风景。该集团以一带一路上的哈萨克斯坦作为主要特色，通过展示好原料，彰显央厨产品的健康性。其展品以哈萨克斯坦面粉、油脂为主，杂粮大米为衬托，同时进行央厨产品、哈萨克斯坦进口小食品、哈萨克斯坦原装进口挂面展示，更有陕西特色甑糕吸引眼球。哈萨克斯坦相关公司的员工到场演示制作“包尔萨克”（在哈萨克语中意为“油炸的点心）。通过各种方式，充分展示了哈萨克斯坦产品的特性和人文特色。

汉中市以“汉中大米”“汉中菜籽油”“洋县米”三大区域公共品牌为主集中参展，通过播放“汉中好粮油宣传片”、举办专场推介、互动问答、现场品鉴等形式，全方位推介三大区域粮油公共品牌。汉中市利民粮油、汉晶粮油、江南油脂、福旺米业、金正米业、略阳金禾等多家龙头企业携特色品牌闪耀登场、大展身手。尤其是特色粮油品鉴现场，人潮涌动、热闹非凡，其中以“汉中大米”“汉中菜籽油”为主要材料制作的特色小吃汉中面皮、以“洋县黑米”制作的黑米粥、以“汉中大米”蒸制的农家腊肉饭，更是赢得了与会嘉宾与客商的广泛赞誉。现场零售累计原粮交易量约3吨，签订订购合同金额达到1500万元，达成合作意向金额约0.49亿元。

国家发展改革委党组成员，国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫一行莅临陕西展馆，仔细询问公用品牌建设情况，了解重点企业生产经营、市场拓展状况，对陕西省粮油产业发展给予充分肯定。

大会期间举办了“陕西好粮油幸福碗中留”专场推介会，通过华阴老腔、陕北说书等极具地方特色的表演，生动演绎“延安小米”“安康富硒粮油”“关中优质小麦”“洋县黑米”“榆林荞麦”等区域公用品牌，全方位展示陕西粮食产业的深厚底蕴与蓬勃发展态势。陕西省发展改革委党组成员，陕西省粮食和物资储备局党组书记、局长李育江致推介词。他表示，期待与各位企业家在品牌共建、供应链互通、电商拓展等领域深化合作，共同打造从产地到消费的全产业链生态，让陕西好粮油成为全国人民的好口福。

据统计，陕西省参会企业现场成交各类粮油及相关产品10236.33吨，成交金额7530.51万元；成交粮油机械产品8套。大会期间，组织各类粮油线上交易36.03万吨，成交金额9.93亿元。此次参会参展，全面展现了陕西省粮油产业高质量发展的丰硕成果，进一步深化了粮食产销合作，为陕西粮油产品融入全国市场、实现更高质量发展奠定了坚实的基础。

展会期间，陕西省粮食和物资储备局与辽宁省粮食和物资储备局签订粮食产销合作协议，与山西省粮食和物资储备局、河南省粮食和物资储备局及湖北省粮食局签订粮食流通行政执法战略合作协议，还签署了《西北区域粮食应急保障中心政企对口保障与合作框架协议》，进一步加强粮食供应、跨区域行政执法协同保障能力。（记者郝瑞）