岁末江城，粮香四溢。12月12日至14日，武汉国际博览中心内人流如织，由湖北省粮食行业协会、湖北省粮食科技与经济学会、武汉国家粮食交易中心等机构联合主办的第二十四届荆楚粮油精品展示交易会暨2025武汉·全国粮油供应链博览会在此隆重举行。  

与此同时，“2025荆楚粮油全国经销商走进湖北”系列活动同步开展。这不仅是一场产品的展示、交易的撮合，更是一次以市场化改革为牵引、以全链条协同为路径、以开放合作为姿态的产业深度变革的集中呈现。展会吸引超万名专业观众，签约金额逾35亿元，成果丰硕，反响热烈。粮油市场报记者深入现场，解码这场年度盛事背后的发展逻辑与产业未来。

市场变革：

从政府主导到市场驱动的根本转型

本届荆楚粮油展会最深刻的变革在于其运作模式的根本转变。展会突破性采用 “行业协会主导+专业会展公司运营”的全流程市场化办展模式，这标志着二十余年历史的区域性品牌展会首次转向市场化新路。

湖北省粮食行业协会负责人表示：“这一市场化变革将打破地域与行业壁垒，让‘江汉大米’‘荆楚粮油’‘湖北菜籽油’等优质公用品牌精准触达全国市场，同时为各地优质粮油产品搭建走进湖北、辐射华中的桥梁，实现全国粮油产业资源的优化配置与高效流通。”

与往届相比，本次展会的市场化转型带来了规模与功能的全面升级。相较于第二十三届展会约1万平方米的展览面积和380多家湖北企业的参与规模，本届展会面积翻倍，并吸引了全国范围内超过400家企业参展，国际化与全国化特色显著。更重要的是，办展思路从过去的成果展示、品牌推广为主，转向强化交易功能，通过专业会展公司进行市场化招商，大力邀请全国采购商，目标直指促成实际订单与合作。展会期间举办全国粮油经销商走进湖北、外贸洽谈专场对接会等多场精准商贸活动。

这一变革源于湖北粮油产业日益坚实的品牌底气。“荆楚粮油”省域公用品牌价值已评估达608.9亿元，旗下“江汉大米”“湖北菜籽油”等品牌影响力持续扩大，为市场化运作奠定了坚实基础。

“我们牵头把产储销资源拧成一股绳，推动企业上智能生产线，现在优质米产出率翻了番，能耗还降了15%到20%，企业经营效率提上去，成本降下来，竞争力自然就强了。”湖北省粮食行业协会副会长兼秘书长陈三才介绍，随着渠道的拓宽，企业跟着品牌共享全国14城展销中心、上千家商超和线上平台，江汉大米在大湾区餐饮市场占比达到12%。

下一步，湖北省粮食行业协会将继续推进“荆楚粮油中国行”，重点扎根长三角、粤港澳等核心市场，和当地共建供应链，在抓远方大市场的同时，也守好本地基本盘，让荆楚粮油走进更多家庭。通过启动跨境电商专线，2025年争取让湖北优质粮油出口超5万吨。

本次展会期间，湖北康宏粮油有限公司与广东银鹏农业发展有限公司的成功签约，是湖北省持续打造“江汉大米”区域公用品牌的成效体现。

“华夏香丝有2000吨，华香优228有3000吨，都是江汉大米的主导品种。”湖北康宏粮油有限公司负责人介绍，本次签约的1.1万吨大米订单，总额达6000万元。因为“江汉大米”的品牌知名度和品质背书，这笔订单的销售均价达每斤3元，比以往提高20%，而且，产品均为面向消费终端的小包装优质大米。“从‘大袋走量’到‘小袋高端’，标志着湖北大米品牌化、精品化战略卓有成效。”

消费端的需求升级，也在倒逼稻米产业升级。企业更加注重原料品质和加工工艺，并推动上游种植环节优化品种结构，形成“市场牵引—品质提升—品种改良”的良性循环。

从数据对比看，本届展会展览面积突破20000平方米，创下历届之最。专业化采购商占比显著提升，涵盖粮油经销、餐饮供应链、电商平台等多个领域，体现出市场对“荆楚粮油”品质的广泛认可。与此同时，主办方通过市场化精准招商、产业链资源深度整合、采购商定向对接等创新举措，全面提升展会的国际化服务水平与供需匹配效率。

全链协同：

从种业到餐桌的一体化整合

本届展会首创“从种业到餐桌”全产业链覆盖模式，打通良种培育、生产加工、智能装备、市场流通、国际贸易全环节，构建市场化导向的产业服务新生态。

展会设立了四大特色展区，精准对接不同需求场景。在优质粮油食品区，除湖北省粮油集团、国宝桥米、庄品健等本土龙头外，益海嘉里、中粮等行业巨头首次参展，近80款特色粮油及全谷物食品新品集中首发。

省外名优粮油馆吸引了黑龙江、吉林、山东等粮油主产大省组团参展，集中呈现地域特色精品，搭建省际产销合作快车道。智能机械装备展区汇聚了永祥粮机、中机星、捷迅光电、佳龙科技等粮机头部企业，展示粮食分选“黑科技”，以智能化装备赋能企业降本增效。

种粮加一体化展区最为引人注目，湖北农发种业、锦绣华农、隆平高科、荃银科技等近20家种业领军企业集体登场，展示种业“芯片”核心成果。展会还同期举办了“种粮加一体化”技术研讨会，邀请行业顶级专家授课，推动粮油科技成果与产业需求精准对接。

湖北农发销售有限公司以“楚小田·臻品共链”为主题，打造108平方米沉浸式展区，系统展示其从农田到餐桌全产业链建设成果。展区集中呈现“楚小田”系列及“二度梅”等十余个知名品牌，涵盖大米、食用油、肉制品等多类粮油精品，通过多媒体互动、场景体验、直播带货等形式，生动传达“全链溯源、安全保供”品牌理念。

在偌大的展馆中，在湖北奥星粮油工业有限公司展位前，人流始终络绎不绝。几位身着统一制服的工作人员，正用菜籽、芝麻等原料进行现场压榨展示，诱人的菜油香气成为展位最好的广告。

黄石展区绿色的主色调在灯光下格外醒目，品鉴区前排起了长队，人们等待品尝现做的牛肉米粉和麻团。一位来自外地的客商品尝后表示：“第一次尝试，口感很好，印象深刻。”

展会期间，黄石市11家本土骨干企业组成的“黄石军团”表现亮眼，现场达成意向订单总金额6653万元。黄石市粮食行业协会会长张卫兵表示：“展会为黄石粮油企业搭建了产销合作的桥梁，有效提升了黄石粮油产品的知名度和美誉度。”

此次荆州市精心组织30家优质粮油粮机企业组团参展，特装展区占地168平方米，粮机展区占地210平方米，集中展现荆州粮油产业的硬核实力与发展活力，充分彰显荆州粮油产业向精细化、智能化、品牌化转型的成效。在推介会环节，作为“江汉大米”核心产区代表，江陵县相关负责人从地域优势、政策支持等方面对“江汉大米”详细介绍。随后，企业与外地经销商展开深入洽谈，积极寻求合作契机，最终签约订单金额近1.8亿元。

武汉国际博览中心内，智能粮机设备的运转声与采购商的洽谈声交织成市场化改革最直接的注脚。

湖北农发种业的展位上，一位来自东北的采购商仔细询问着最新水稻品种的特性；永祥粮机的展区前，几位企业代表正热烈讨论着智能色选设备的技术参数。

来自11个国家的近20名外贸采购团成员穿梭于各个展位之间，他们手中的笔记本密密麻麻记录着产品信息和合作意向。这种从田间到展会的全产业链展示，不仅展示了产品，更展示了一个行业在市场浪潮中自我革新的决心与路径。

品牌崛起：

“请进来”战略下的市场拓展与品牌塑造

“什么样的大米才是所谓的好大米？”

2025年“荆楚粮油”全国经销商走进湖北暨“江汉大米”品牌推介活动上，武汉大学质量发展战略研究院院长、二级教授程虹发布了《江汉大米——基于消费者的中国南方最好大米品牌崛起》的研究报告。

他介绍，在“江汉大米”品牌在上市前深入研究了消费者对大米的偏好特征，几个月前还进行了数千份调查问卷和访谈，就是要不断了解消费者究竟爱吃什么样的大米、什么样的大米才是所谓的好大米。

结果显示，消费者更看重大米的颜值、口感和价格——80%左右的消费者因外观“长粒”特征而选择江汉大米；超85%的消费者在购买大米时将好吃作为首要因素，而香气决定了是否好吃。

销量是最好的证明。程虹介绍，2025年上半年，“江汉大米”产品销售额较2024年下半年增长165%；“江汉大米”在国内5元以上中高端大米品牌的市场份额，仅半年时间增幅达128.6%；61.5%的消费者认为“江汉大米”属于中高端大米品牌。

活动采取了创新的“请进来”策略，组织经销商代表实地探访湖北粮油企业。经销商代表们走进湖北巨金米业有限公司，目睹了从稻谷清理、碾米、色选到包装的全程自动化生产线。

“‘长粒、优质、好吃’的江汉大米，每一粒米都藏着匠心。”作为江汉大米核心企业，在巨金米业的生产车间，年产25万吨的大米数智化生产线马力全开。这是我省首家5G稻米智慧工厂，标志着江汉大米加工迈向数智时代。工作人员详细介绍，从江汉平原优质稻种选育，到标准化绿色种植，再到加工环节的锁鲜技术。目前电商的热卖单品，日销量在5000到1万单左右。

在湖北荆品油脂有限公司，透明化的生产车间展示了菜籽油从压榨到精炼的全过程。这种 “打开大门”的做法让合作伙伴对“湖北好粮油”的信任感显著增强。

品牌推介活动巧妙运用科技与文化双重载体，立体呈现产业竞争力。通过5G连线，嘉宾们“云探访”了京山国宝桥米的智慧保鲜仓，了解如何通过数字技术精准调控储粮环境；“云浏览”了湖北咸宁武汉明乔科技有限公司，探寻高油酸菜籽油凭借严苛品质征服粤港澳大湾区市场的秘诀；“云参观”了江汉大米博物馆，感受深厚的稻作文化底蕴与品牌故事。

品牌价值的市场体现可以从一系列数据中看到成果：2025年前三季度，“江汉大米”销售额已历史性突破10亿元大关。江汉大米继“南下圈粉”后又“北上叩门”，在深圳举办的推介会上，江汉大米凭借“靓、香、正”的特质赢得市民口碑。在第七届中国粮食交易大会上，江汉大米随“荆楚粮油”军团北上沈阳，现场签约8亿元，一位尝过的沈阳市民评价其口感“和五常大米的品质不相上下”。

开放合作带来的市场红利，最终反哺到了产业链的源头。在核心产区监利市，江汉大米种植基地的稻谷收购价达到每斤1.4元，比普通稻谷高出0.2元。监利市尚禾农业专业合作社理事长欧阳斌表示：“今年种了好米不愁卖，又是一个丰收年！”

活动现场正式揭晓2025年“荆楚粮油+”双品牌共建共享企业名单，进一步完善 “1+N+X”品牌共建共享机制，让省域公用品牌的金字招牌愈发闪亮。

这次交易会不仅是湖北粮油产业实力的一次集中检阅，更是行业在市场化浪潮中主动求变、深化协同、塑强品牌的有力印证。从田间到展台，从种子到美食，一根根坚实的产业链条在此对接、延展、增值；从地域品牌到全国名片，从传统加工到智慧赋能，“荆楚粮油”、“江汉大米”、“湖北菜籽油”正以开放的姿态、共赢的理念，书写着粮食产业高质量发展的新篇章。

江城岁末的这一缕粮香，飘散的不仅是丰收的喜悦，更是一个农业大省向产业强省稳步迈进的坚定足音。未来，随着市场化改革的持续深入、全产业链的深度融合与品牌价值的不断释放，湖北粮油产业必将在更广阔的市场舞台上，贡献更丰富的优质供给，绽放更加璀璨的金色光芒。（记者 周郸宁 通讯员 林锐）

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